Przepis na tę zupę dostałam i wypróbowałam po raz pierwszy jakieś trzy lata temu. Od tamtego czasu regularnie ją gotuję. Jest aromatyczna, wyrazista, dość ostra i rozgrzewająca. Idealna nie tylko na jesieni czy zimą, ale także na słotne wiosenne i letnie, niezbyt ciepłe dni. Aby otrzymać wersję mniej pikantną, można po ugotowaniu zupy wymieszać ją […]
więcej...Jednym z jaśniejszych aspektów jesieni (nawet jeśli jest ona deszczowa i ponura) jest dla mnie dynia. Z dzieciństwa pamiętam zupy mleczne z jej dodatkiem, a także pikantne kostki (mistrzowska dynia w occie z przyprawami mojej mamy i babci) podjadane do wędlin i pasztetu przy okazji świąt. Od kiedy sama gotuję, z dyni przygotowuję najczęściej zupy. […]
więcej...To bardzo łatwa i szybka zupa krem. Miłośnicy dyni powinni jej spróbować. Do jej przygotowania można użyć kupionego przecieru pomidorowego albo pomidorów z puszki – pokrojonych i przetartych przez sitko. Zupa ma delikatny, ale zdecydowany smak, który wspaniale urozmaica odrobina natki pietruszki i prażone piniole. Składniki: – 660 g upieczonej dyni* – 200 ml przecieru […]
więcej...Niezależnie od tego czy lubi się zimę czy nie, trzeba znać sposoby, by nie dać się mrozom. Krótkie i zimne dni nie będą straszne, jeśli w domu czekać będzie na nas miseczka aromatycznej rozgrzewającej zupy i inne potrawy, które pozwolą nam przetrwać do wiosny. Kiedy pytałam przyjaciół o to, jakie dania potrafią ich skutecznie postawić […]
więcej...Kiedy już odzwyczaję się od lata, od lekkich ubrań i tylko latem dostępnych owoców, takich jak truskawki, to nawet lubię jesień. Początek nie jest zły – smutek po lecie osładzają śliwki węgierki, jabłka, pomidory. A kiedy zdołam się przyzwyczaić do tej raczej ponurej pory roku, ta nagradza mnie tym, co lubię najbardziej – dynią. Już […]
więcej...Przepis na tę zupę zaczerpnęłam od Liski. Uwielbiam aksamitne warzywne przeciery, a na myśl o kremie z pieczonych pomidorów, marchewek i czosnku już podczas czytania receptury ciekła mi ślinka. Oglądając zdjęcia czułam już smak tego dania. Intuicja mnie nie zawiodła. Kilka dni później zrobiłam tę zupę z okazji wizyty przyjaciół. Podana z bagietką smakowała wyśmienicie. […]
więcej...Ten przepis dostałam od znajomej i wypróbowałam kilka miesięcy temu. Od tamtej pory zupę kukurydzianą – aromatyczną i słodkawą robię regularnie. Przepis jest prosty, składniki łatwo dostępne, a przygotowanie nie trwa długo. Składniki: – 2 puszki kukurydzy – 2 cebule – 3 łyżki oliwy – 1 łyżeczka kurkumy – 2 papryczki chili – 1 l […]
więcej...Nigella Lawson zupę z żółtych cukini nazwała „zupą szczęścia”, a ja bez wahania mogę nazwać tak swoje ostatnie odkrycie kulinarne. Zupa z dyni, przyrządzona według przepisu Agnieszki Kręglickiej jest moim hitem sezonu jesienno-zimowego. Pokochałam ją nie tylko ja, ale i reszta domowników. Przyrządzenie jest niezwykle proste i zupełnie bezstresowe – dynię, cebulę i czosnek możemy […]
więcej...Delikatna, aksamitna, mocno warzywna. Prosta zupa z grzankami. Przypomina dzieciństwo i jest dobra na wszystko. Raczej trudno ją rozgotować, więc wymarzona dla niedoświadczonych kucharzy. A dla tych bardziej zaawansowanych wygodna. Wstawiacie zupę i zostawiacie na przynajmniej pół godziny, by w międzyczasie przygotować drugie danie. Składniki: – 3 ziemniaki – 2 marchewki – 1 mała pietruszka […]
więcej...Małe jest piękne. Ale można zjeść go dużo. Kulki z macy to kolejny, zrealizowany przeze mnie przepis Nigelli Lawson pochodzący z książki Nigella gryzie. Radość przygotowywania potraw z repertuaru Nigelli to przede wszystkim pewność, że się udadzą. Kulki z macy Nigella dodała do rosołu. Ja postanowiłam najpierw zjeść je z inną zupą (niezłe), później jednak […]
więcej...